オーディフレッド　ヴォーヌ・ロマネ2022　750ml

Audiffred『Vosne-Romanée』
ピノ・ノワール100%
フランス／ブルゴーニュ／赤ワイン

北部の「レ･ヴィオレット」、中部の｢オー･ヴィニュー｣、南部の｢オー・ドシュ･ド･ラ･リヴィエール｣より。
平均樹齢60年のVV。約15ヶ月間の樽熟成。


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フランス ブルゴーニュにて、かの有名なドメーヌ･ド･ラ･ロマネコンティ(DRC)で経験を積んだアンリ･オーディフレッド氏が設立したドメーヌでは、｢ピノ･ノワールの美｣を追求した味わい深い作品を造ります。

アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら醸造にも携わっていた同社のエースでした。

2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社しいよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。

栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、畑はロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされています。

「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。
すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます。醸造は、DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています。」

オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。



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