オーディフレッド トゥ･サンプルマン2022　750ml

Audiffred『Tout Simplement』
Vin de France　ガメイ70%　ピノ・ノワール30%
フランス／ブルゴーニュ／赤ワイン

フラジェ・エシェゾー村内の0.3haの区画より平均樹齢60年のVV
長らく近所の人に販売したり自家消費していたものを、2022年ヴィンテージより公式にリリースしたものです。
作品名の「トゥ・サンプルマン」は「まったくシンプルに」という意味です。


･････････････････････････

フランス ブルゴーニュにて、かの有名なドメーヌ･ド･ラ･ロマネコンティ(DRC)で経験を積んだアンリ･オーディフレッド氏が設立したドメーヌでは、｢ピノ･ノワールの美｣を追求した味わい深い作品を造ります。

アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら醸造にも携わっていた同社のエースでした。

2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社しいよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。

栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、畑はロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされています。

「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。
すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます。醸造は、DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています。」

オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。



【必読】
★お酒を『１本または２本お買い上げの際』は、恐れ入りますがトップページより『宅配用カートン』を必ずご選択ください。
★３本以上ご注文の場合、宅配用カートンの選択は不要です。(再利用ダンボールにてご発送いたします。)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。